Red Miso is robust with greater umami, and can be made into a miso marinade. Great for meat & fish! Recommended to marinate the protein at least overnight and to scrape or wipe off the marinade before cooking to avoid burning / scorching.

味噌漬けの素

深い旨味を持つレッド味噌を使った味噌漬けの素。お肉やお魚に味噌の美味しさが加わるのはもちろんのこと、身を柔らかくしたり、臭みを抑えたり、保存が効いたりと他にも嬉しい効果がたくさんあります。メインディッシュにも、またサンドイッチの具材やサラダのトッピングなどにもお使いいただけます。最低でも一晩、2〜3日冷蔵庫で漬けていただくとさらに美味しいです。焦げやすいので、焼く前にしっかり味噌を落としてください。