The author of this book, Machiko Tateno, is Yuri's friend and an expert on Japanese fermented foods. She recently visited Portland and had workshops with us.

友人の発酵料理家、舘野真知子さんの著書。発酵がより身近に感じられる、手軽で美味しいレシピ満載です。こちらは「きちんとおいしく作れる漬物」の英語版になります。和食や発酵好きなお友達へのプレセントにいかがですか？